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식품•동물 사업, 허가•등록16

건강기능식품 vs 기능성 표시 식품 / 비교, 구분 및 표시방법, 건강기능식품 VS 기능성 표시 식품 건강 기능식품과, 기능성 표시 식품은 다릅니다. 건강기능식품 건강 기능 식품은 건강에 도움을 주는 식품으로서, 결핍되기 쉬운 영양소나 인체에 유용한 기능을 가진 원료로 제조됩니다. 기능성 표시 식품 반면, 기능성 표시 식품은 일반식품에 해당됩니다. 일반식품에 기능성 원료가 사용된 것으로, '기능성 표시'가 허용된 제품인 것이죠. 건강기능식품, 기능성 표시 식품 구분하기 모든 식품은 제품 정보를 정확히 표시해야 합니다. 기능성 표시 식품은 일반식품에 해당하므로, '건강기능식품'이라고 혼동될만한 표시를 해서는 안 됩니다. 건강기능 식품 표시 문구, 마크 'ㅇㅇ에 도움을 줄 수 있음' *건강기능 식품 검색 링크 : 포스팅 하단 첨부 기능성 표시 식품 표시 문구 '어떤 기능성.. 2023. 11. 29.
식품, 밀키트 온라인 판매 / 식품 배달 업종 온라인 식품 판매, 배달 가능 업종 일반음식점에서 만든 밀키트, 식품 등을 인터넷을 통해 판매할 수 있을까요? 일반음식점은 기본적으로 '주문한 손님'에게 음식을 판매해야 합니다. 따라서 배달, 배송 판매를 하려면 별도의 등록이나 신고가 필요하죠. 일반음식점이 즉석판매제조 가공업을 신고하면 소비자에게 배송, 배달 판매가 가능합니다. 또한 일반음식점이 식품·제조 가공업을 등록할 경우에도 배송 판매가 가능합니다. 물론 이 경우, 새롭게 신고·등록하는 업종에서의 법적 규제가 적용됩니다. 즉석판매제조·가공업 즉석판매제조 가공업은 규정된 식품을 최종소비자에게만 판매해야 합니다. 즉, 유통ᆞ판매 목적으로 하는 자에게는 판매할 수 없는 것이죠. 다만, 당일 제조한 빵, 과자류, 떡류의 식품은 휴게음식점, 일반음식점, .. 2023. 11. 28.
식품 소비기한 설정 사유서 작성 / 소비기한 설정 기준 소비기한 설정 사유서 소비기한 설정 사유서는 말 그대로 소비기한을 설정한 근거를 작성하는 것입니다. 소비기한 표시제의 계도 기간이 2024년 1월 까지지만 기본적으로 유통기한과 유사하니, 기존 영업자분들은 큰 착오가 없을 것입니다. 식품 소비기한 설정기준 식품 소비기한 설정 기준은 아래 4가지가 있습니다. 실험 실시 '권장 소비기한' 적용 '유사 제품'과 비교를 통한 설정 국내외 학술지, 논문, 정부기관의 연구 보고서를 '인용' *식품안전 나라(식품유형별 소비기한 설정 보고) 실험으로 소비기한 설정 실험의 경우 가장 좋은 결과를 기대할 수 있겠지만 현실적으로 실시하기 어렵습니다. 비용이나 시간적인 면 때문에 생산 계획에 부담이 될 수 있으니까요. 권장 소비기한을 적용하는 방법 식약처가 고시한 자료에서 생.. 2023. 11. 28.
자가품질검사 방법 / 검사 주기 / 위반시 대처 방법 오늘은 식품 제조업자의 의무인 자가품질 검사에 대해 포스팅하겠습니다. 자가품질검사 국내 생산 식품들은 제조 방법, 보존 방법 또는 성분 규격 등이 정해져 있습니다. 또한 식품을 취급하는 기구나 용기 포장도 제조 방법과 재료에 대한 규격이 정해져 있죠. *자가품질 검사 대상 : 식품, 식품첨가물, 용기, 포장 자가품질검사는 이렇게 제조된 식품이나 용기 등이 기준과 규격에 적합한지 확인하는 검사입니다. 국민 건강과 직결되어 있는 사항인 만큼 제조업자의 의무로 규정되어 있죠 자가품질검사 방법 자가품질검사는 시험 기관에 의뢰하는 것이 보통입니다. 검사 후 통합 관리 프로그램 LIMS에 결과를 입력하고 적합할 경우 판매가 가능하죠. 부적합한 제품은 식약처에 통보하고 일부는 회수될 수도 있습니다. 자가품질검사 대상.. 2023. 11. 28.
식품 영양정보 표시 대상 / 위반시 영업정지 식품 영양정보 표시 영양정보는 일상에서 쉽게 볼 수 있습니다. 소비자 건강에 밀접한 정보인 만큼, 구입할 때 확인하는 분들이 많은 것으로 보입니다. 영양정보에는 위처럼 9가지 성분을 필수적으로 표시합니다. 덧붙여, 비타민이나 식이섬유 함유 등 영업자가 의도적으로 강조하고 싶은 성분 등을 추가 표시할 수 있습니다. 제품의 장점을 수치적으로 표시할 수 있도록 여지를 둔 것이지요. 물론, 이 경우에도 법률로 정해진 기준을 따라야 합니다. 영양정보 표시 대상 식품 먼저, 영양성분을 표시해야 하는 식품은 아래와 같습니다. 레토르트식품(축산물 제외) 과자, 캔디류, 빵류 및 떡류 아이스크림류 및 빙과 코코아 가공품류 또는 초콜릿류 당류 가공품, 잼류 두부류 또는 묵류 식용유지류 (모조치즈 및 기타 식용유지가공품 제.. 2023. 11. 28.
펫 푸드 / 반려동물 사료 판매업자가 지켜야 할 것. 반려동물 개체 수가 증가하면서 관련 산업도 크게 성장했습니다. *2022년 기준 반려견 약 540만 마리, 고양이 약 250만 마리, 기타 약 740만 마리 (2022년 동물보호에 대한 국민의식조사, 농림축산식품부) 그에 따라 기존 식품 제조 시설을 활용해 반려동물의 사료를 생산하는 경우도 많아졌습니다. 동물의 먹거리 대부분은 '사료'의 범주에 속합니다. 따라서 '사료관리법'의 적용을 받게 됩니다. 이번 포스팅에서는 '사료 판매업' 영업자가 지켜야 할 것들에 대해 알아보겠습니다. 사료 & 사료판매업 펫 푸드, 강아지 수제간식, 반려동물 화식, 고양이 사료, 고양이 간식 등은 모두 '사료'에 속하며, 동물용 의약품은 제외됩니다. 또한 사료 “판매업자”는 사료 판매를 업으로 하는 자로서, 제조업자 및 수입업.. 2023. 11. 25.
펫 푸드, 사료제조업 등록 / 반려동물 수제간식 창업 동물용 식품을 제조하는 업종을 사료제조업이라 합니다. 사료제조업은 범위가 매우 넓습니다. 펫 푸드, 반려동물 식품을 비롯해, 가축 및 동물이 먹는 식품 모두 사료의 범주에 속하죠. 즉, 강아지 수제간식, 고양이 사료, 강아지 화식 사료 등 동물 먹거리 모두 '사료'에 포함됩니다. 최근에는 정말 다양한 동물 식품들이 만들어지고 있어요. 하지만 동물 개체 수가 늘어남에 따라, 관련 법안이 점차 까다로워지는 것도 당연하겠죠? 오늘은 사료제조업 등록에 대해 포스팅하겠습니다. 사료제조업 등록하기 사료제조업은 관할 기관 등록을 해야만 영업할 수 있어요. 등록하지 않고 반려동물 간식이나 사료를 만들어 판매하면 적발 시 1년 이하 징역 또는 1천만 원 이하 벌금에 처해질 수 있습니다. 등록 신청서 제출하기 신청기관 :.. 2023. 11. 24.
식품제조업 등록 허가! 창업 준비 따라하기. 최근에는 식품 제조업자가 자체 브랜드를 만들거나, 인터넷 또는 고유의 유통망을 통해 직접 판매하는 경우가 많습니다. 게다가 기존의 설비를 활용해 강아지 간식이나 동물 사료 제조까지 업무 영역을 넓히기도 하죠 식품 사업은 역사가 오래된 만큼 정형화되어 보이지만, 삶의 형태가 달라지면서 유기적으로 변합니다. 오늘은 식품제조업에 대해 포스팅하겠습니다. 식품제조업 등록 식품제조업은 말 그대로 식품을 제조해서 판매하는 업종입니다. 단순히 식품을 소분하거나, 제조하지 않고 납품받아 인터넷으로만 판매하는 것은 해당되지 않아요. 위와 같은 경우는 식품소분업이나 식품판매업으로 구분됩니다. 미등록자 처벌 식품제조업은 등록을 해야만 영업할 수 있어요. 특히 건강과 직결되는 업종이니 만큼 법으로 정한 기준과 요건을 충족해야만.. 2023. 11. 24.

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